Revisar búsqueda
Número | Título | |
Vol 24, No 38 (2016) | EVALUACIÓN DE LAS CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS E IMPLEMENTACIÓN DE UN PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN UNA CAFETERÍA UNIVERSITARIA | Resumen PDF |
Eduardo Javid Corpas Iguarán, Jennifer Gaviria Giraldo | ||
Vol 24, No 39 (2016) | Modelo de gestión de la inocuidad del sector lácteo en el Departamento de caldas (Colombia) | Resumen PDF |
Félix Octavio Díaz Arango, Julio César Caicedo Eraso, Luis Fernando Mejía Gutiérrez | ||
Vol 23, No 35 (2015) | SISTEMA DE CALIDAD BASADO EN EL ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL EN ELACEP S.A. | Resumen PDF |
Juan Carlos Moreira Palacios, Israel Isaías Alcívar Alcívar, Francisco Manue Demera Lucas, Rosanna Katerine Loor Cusme, Rosa Irina García Paredes, Diana Carolina Cedeño Alcívar | ||
Vol 22, No 28 (2013) | Comportamiento de mohos en arepa blanca asada en relación al tiempo de almacenamiento en refrigeración | Resumen PDF |
Eduardo Javid Corpas Iguarán, Omar Alberto Tapasco Alzate | ||
Vol 29, No 54 (2021) | DIAGNÓSTICO DE LAS CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE LOS CENTROS DE DESARROLLO INFANTIL DEL INSTITUTO COLOMBIANO DE BIENESTAR FAMILIAR EN BARRANQUILLA, COLOMBIA. | Resumen PDF |
Anthony Alejandro Morales Ochoa, Nuris Guillermina Morales Pinto | ||
Vol 14, No 14 (2008) | DETERMINACIÓN DE NIVELES RESIDUALES DE TETRACICLINA EN CANALES BOVINAS POR LA TÉCNICA DE ELISA | Resumen PDF |
Jackeline Franco, Marlyn Hellen Romero | ||
Vol 29, No 53 (2021) | Evaluación cualitativa de riesgos en una cadena productiva de pollo | Resumen PDF |
Andrea Patricia Varón García, Elena Amparo Gómez Moreno, Angélica Patricia Huertas Moreno, Gonzálo Tellez Iregui | ||
Vol 11, No 11 (2007) | Inocuidad Pecuaria | Resumen PDF |
Mc allister Tafur Garzón | ||
Vol 28, No 52 (2020) | NIVELES DE COMPETITIVIDAD E INOCUIDAD EN LAS TIENDAS TRADICIONALES QUE COMERCIALIZAN PRODUCTOS LACTEOS | Resumen PDF |
Guillermo Alfredo Torres Gómez, José Crisanto Vacca | ||
Vol 11, No 11 (2007) | La Inocuidad de Alimentos Procesados en las Américas | Resumen PDF |
Ricardo Vega | ||
Vol 28, No 52 (2020) | EVALUACIÓN DE LA PRESENCIA DE Staphylococcus aureus EN REQUESONES ARTESANALES EN TRES DISTRITOS DE MANABÍ | Resumen PDF |
Edison Fabián Macías Andrade, Mario Rene López Vera, Carlos Daniel Peñarrieta Loor, Sandra Maribel Zambrano López | ||
Vol 19, No 19 (2010) | SECTOR AZUCARERO COLOMBIANO Y SU PROYECCION HACIA MERCADOS USANDO EL SISTEMA DE GESTION DE INOCUIDAD ALIMENTARIA | Resumen PDF |
Miriam Escobar | ||
Vol 27, No 48 (2019) | DIAGNÓSTICO DE LA INOCUIDAD DEL QUESO FRESCO EN PEQUEÑAS EMPRESAS LOCALES MEDIANTE EL SISTEMA HACCP | Resumen PDF |
Julio Vinicio Saltos Solórzano, Yesenia Johana Márquez Bravo, Francisco Manuel Demera Lucas, Benigno Javier Alcívar Martínez | ||
Vol 20, No 22 (2011) | VII. NECESIDADES DE CAPACITACIÓN EN BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN COMEDORES DE ACTORES SOLIDARIOS INSCRITOS EN EL PLAN MAESTRO DE ABASTECIMIENTO Y SEGURIDAD ALIMENTARIA DE BOGOTÁ, COLOMBIA. | Resumen PDF |
Janeth Luna Cortés, Hugo Lozada Sepúlveda, Ligia Rodríguez Piedrahita, Santiago Orozco Vallecilla, Julia Luna Amador | ||
Vol 27, No 47 (2019) | INOCUIDAD COMO FACTOR DE COMPETITIVIDAD DE PEQUEÑOS PRODUCTORES LÁCTEOS EN CAJICÁ, ZIPAQUIRÁ, SOPÓ Y UBATÉ | Resumen PDF |
Guillermo Alfredo Torres Gómez, José Crisanto Vacca | ||
Vol 21, No 25 (2012) | EVALUACIÓN DE UNA HERRAMIENTA DE MONITOREO CUALITATIVA PARA GARANTIZAR LA INOCUIDAD DE ALIMENTOS EN LOS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN | Resumen PDF |
Mary Luz Olivares Tenorio, Alba Ximena Castro Castillo, Darcy Rocio Bueno Maldonado, Diana Carolina Torres Pinto, Guillermo Arturo Corredor Sánchez | ||
Vol 26, No 44 (2018) | DESARROLLO DE PELÍCULA BIODEGRADABLE A BASE DE PROPÓLEO PARA LA CONSERVACIÓN DE MANGO (TOMMY ATKINS) | Resumen PDF |
Marco D. Quezada, Gerardo J. Segovia, Marco V. Añazco | ||
1 - 17 de 17 elementos |
Consejos de búsqueda:
- Los términos de búsqueda no distinguen minúsculas/MAYÚSCULAS
- Se ignoran las palabras comunes
- Por defecto sólo se recuperan los artículos que contienen todos los términos de la búsqueda (se usa por defecto el operador AND)
- Combine diferentes palabras con OR para encontrar artículos que contengan cualquiera de los términos; p.e., formación OR investigación
- Use paréntesis para crear consultas más complejas; p.e., archivo ((revista OR congreso) NOT tesis)
- Para buscar una frase exacta, póngala entre paréntesis; p.e., "publicaciones de acceso abierto"
- Si quiere excluir una palabra póngale como prefijo - o NOT; p.e. online -política or online NOT política
- Use * en un término como comodín para encontrar cualquier secuencia de caracteres; p.e., moralidad soci* encontraría documentos que contengan "sociológico" o "sociología"
Revista Alimentos Hoy. ISSN 2027-291X. Correo electrónico: [email protected] - Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos Calle 106 # 49B - 22 Telefax: 2566344, Bogotá D.C. Colombia